Carta Principal Carta Principal Primeros Ensalada de la huerta Ensalada de mezclum con queso de cabra y frutos del bosque Ensalada xató de vilanova (escarola, anchoas, atún, bacalao, romesco...) Timbal de escalibada con atún y anchoas o queso de cabra o jamón iberico Carpaccio de ternera con queso parmesano laminado Sopa de caldo casero con pilotetes Trencadissa de huevos con cebolla caramelizada y toque de trufa negra Trinxat de la cerdanya con rosta (según temporada) Alcachofas a la brasa (según temporada) Esparragos trigueros a la brasa con romesco Girgolas de castanyer a la brasa Pastas y Arroces Espaguetis a la Napolitana Espaguetis a los Cuatro Quesos Canelones de Pescado y Mariscos "Canelones de Rustido" Arroz Montañes Paella de Mariscos al Estilo Marinero Arroz caldoso de Bogavante o Langosta Pescados Bacalao a la plancha con verduritas Bacalao con fondo de tomate y muselina de ajo a la miel Merluza fresca del norte a la plancha con verduritas Suprema de merluza fresca del norte a la marinera o salsa del cheff Sepia fresca a la plancha con ajillo Brasas Morro Butifarra de Pagés Butifarra Negra Lomo de Cerdo Pies de cerdo Secreto de cerdo ibérico Solomillo de ternera (de 180 a 200 gr) Entrecot de ternera (de 250 a 300 gr) Bistec de ternera (150 gr.) Hamburguesa casera de ternera (200 gr.) con cebolla caramelizada y queso de cabra gratinado Conejo 1/4 Pollo 1/4 costillas de cordero Pluma Iberica All I Oli Roquefort Foie Sin Gluten Carnes de nuestras Brasas Alitas de Pollo / Burifarra / Conejo / Costillas de cordero del País / Entrecot de Ternera de Vic / Lomo / Pollo / Secreto / Sopa de caldo con pasta Croquetas Espaquetis Canelones Pan Postres Cerveza
