Carta Principal Carta Principal Pan Vidrio Payés Pan de la Casa Sin Gluten Croquetas Espaguetis Canelones Pan Brasas Butifarra de Pagés Butifarra Negra Lomo de Cerdo Pies de cerdo Secreto de cerdo ibérico Solomillo de ternera (de 180 a 200 gr) Entrecot de ternera (de 250 a 300 gr) Bistec de ternera (150 gr.) Hamburguesa casera de ternera (200 gr.) con cebolla caramelizada y queso de cabra gratinado Conejo 1/4 Pollo 1/4 costillas de cordero Pluma Iberica All I Oli Roquefort Foie Pescados Bacalao a la plancha con verduritas Bacalao con fondo de tomate y muselina de ajo a la miel Merluza fresca del norte a la plancha con verduritas Suprema de merluza fresca del norte a la marinera o salsa del cheff Sepia fresca a la plancha con ajillo Pastas y Arroces Espaguetis a la Napolitana Espaguetis a los Cuatro Quesos Canelones de Pescado y Mariscos "Canelones de Rustido" Arroz Montañes Paella de Mariscos al Estilo Marinero Arroz caldoso de Bogavante o Langosta Paella de Verduras de la Huerta (por encargo) Fideua de marisco (por encargo) Primeros Ensalada de la huerta Ensalada de mezclum con queso de cabra y frutos del bosque Ensalada xató de vilanova (escarola, anchoas, atún, bacalao, romesco...) Timbal de escalibada con atún y anchoas o queso de cabra o jamón iberico Carpaccio de ternera con queso parmesano laminado Sopa de caldo casero con pilotetes Trencadissa de huevos con cebolla caramelizada y toque de trufa negra Trinxat de la cerdanya con rosta (según temporada) Esparragos trigueros a la brasa con romesco Girgolas de castanyer a la brasa
